"Gans schön lecker: Der Martinstag im Restaurant"
Preis pro Person: 65,00 Euro
Das wird dir GANS bestimmt schmecken. Für diesen Tag besorgen wir die fettesten Gänse vom Charlottenhof und bereiten dieses Traditionsgericht nach unserer Interpretation zu. Natürlich gibt es dazu die sächsische Beilage schlechthin: Wickelklöße.
APERO
Martinsspritz
AMUSE BOUCHE
"Schmalzbrot deluxe"
ERSTENS
Warmer Waldorf, Portwein-Feige, gebratene Straußen- oder Gänseleber
ZWEITENS
Zweierlei von der Martinsgans mit Orangenmopp glasiert, Granatapfelrotkohl, hausgemachte Wickelklöße
DRITTENS
Maronen-Vermicelles, Vanillesahne, Preiselbeeren, Tartelette
Wir bitten um Reservierung!