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Ö F F N U N G S Z E I T E N

Restaurant
Dienstag bis Samstag
17.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag und Montag
nach Reservierung.


Kochschule
aktuelle Termine entnehmen Sie bitte unserem Kulinarischen Kalender.

Gern informieren wir Sie auch telefonisch oder per Email.
Telefon: +49 375 3033386




Kulinarika 2018



Grillkurs

Sonntag 6. Mai

FLEISCH IST MEIN GEMÜSE

Grillkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

...dieser Kurs ist bereits ausgebucht!...


Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.





Sonntag 13. Mai

MUTTERTAGS-BRUNCH

Buffet

Start: 11.00 Uhr
Preis pro Person: 34,50 Euro

Bei sonnigem Wetter auf Terrasse.
Begrüßungs-Apero, Kaffee, Tee und Buffetgetränke inklusive.

Kinder bis 6 Jahre frei

Wir bitten um Reservierung!




Sonntag 20. Mai

PFINGST-BARBECUE

Buffet

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 54,00 Euro

Den Pfingstsonntag auf unserer Sommerterrasse bei einem guten Glas Wein, einem kühlen Bier und leckeren Fleisch- und Fischgerichten vom Napoleon-Grill entspannen.
Den Abend starten wir mit einem Pre Dinner Cocktail.

Grill & Buffet
geeistes Gurken-Avocado-Sugo
Steaks in verschiedenen Cuts vom Rind, Eichelschwein und Rehbock
dazu verschiedene Rubs wie Coffee-Rub, Wacholder-Zitrone-Rub...
gegrillte Gambas- und Maishähnchenspieße mit Zitrusfrüchte-Honig-Mopp
Saibling auf Zedernholz gegrillt
saftig gegrillte hausgemachte Hamburger
mit Rosmarin und Olivenöl gegrillte Aubergine und Zucchini
Couscous-Minz-Risotto
hausgebackenes Zwiebel-Walsnuss-Brot
Chimichurri
Sommersalat mit Blüten und Hibiskus-Himbeer-Vinaigrette
gestürzter Rhabarberkuchen mit hausgemachter Tahiti-Vanille-Sauce
und vielem mehr...

Für einen stilvollen Ausklang des Abends halten wir für die Herren, aber auch für die Damen, hochwertige Whiskys, Zigarren und kühle Cocktails bereit.

Wir bitten um Reservierung!
Napoleon




Grillkurs

Sonntag 27. Mai

FLEISCH IST MEIN GEMÜSE

Grillkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

...dieser Kurs ist bereits ausgebucht!...


Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.




Grillkurs

Sonntag 10. Juni

FLEISCH IST MEIN GEMÜSE

Grillkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.




Grillkurs

Sonntag 24. Juni

FLEISCH IST MEIN GEMÜSE

Grillkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.









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